Жуколад увійшов на український ринок як справжня сенсація, поєднуючи класичний молочний шоколад з несподіваною хрусткою начинкою з личинок. Цей продукт, розроблений у співпраці Milk Bar, мережі магазинів Аврора та ресторанів Китайський привіт, уже привернув увагу тисяч споживачів у Києві та Львові. Жуколад не просто десерт – це виклик стереотипам про їжу, що провокує емоції від захвату до здивування.
Жуколад: ідея створення та натхнення для батончика з личинками
Ідея створення Жуколаду зародилася з бажання українських підприємців експериментувати з глобальними трендами в харчуванні. Milk Bar, відома своїми креативними десертами, об’єдналася з Авророю та Китайським привітом, щоб запустити продукт, який би викликав реакцію фу, клас. За словами творців, натхненням стали азійські закуски з їстівними комахами, популярні в Китаї та Таїланді, де зофобаси – це звичайний снек, багатий на білок. В Україні, де десерти традиційно асоціюються з горіхами чи фруктами, Жуколад став способом показати, як екзотичні інгредієнти можуть стати частиною повсякденності.
Розробка Жуколаду тривала кілька місяців. Команда тестувала різні комбінації, щоб досягти балансу між солодкістю шоколаду та нейтральним смаком личинок. Зофобаси, або мучні черв’яки, обрали через їхню доступність і безпечність: вони вирощуються на спеціальних фермах, проходять сушку та смаження, що робить їх хрусткими, як чіпси. Творці наголошують, що ідея створення Жуколаду – не лише про смак, а й про екологію. Комахи потребують менше ресурсів, ніж традиційне м’ясо, і можуть стати відповіддю на виклики продовольчої безпеки. У контексті глобального потепління, де ООН рекомендує ентомофагію як стале харчування, Жуколад вписується в цю тенденцію, роблячи її доступною для українців.
Цікавий факт: запуск Жуколаду припав на кінець жовтня 2025 року, напередодні Геловіну, що додало продукту моторошного шарму. Бренд-директорка Аврори Поліна Лендєл зазначила, що сміливість у тренді, і цей батончик – ідеальний спосіб вийти за межі звичного. Ідея створення Жуколаду також пов’язана з культурним обміном: Китайський привіт, мережа азійських ресторанів, внесла досвід роботи з комахами, які вже давно подають як деликатес. Результат – унікальний продукт, що поєднує українську любов до шоколаду з азійською екзотикою.
Жуколад: склад продукту та його поживні властивості
Склад Жуколаду простий і прозорий, що дозволяє легко зрозуміти, що всередині. Шоколадна глазур базується на цукрі, какао-масі, лактозі, соєвому лецитині як емульгаторі та натуральних ароматизаторах. Начинка включає смажене катаїфі – тонке тісто, яке додає хрусту, арахісову пасту для кремовості та зофобаси – сушені личинки мучних черв’яків. Кожна порція Жуколаду (близько 50 грамів) містить приблизно 250 калорій, з них 5-7 грамів білка з комах, що робить його корисним перекусом для тих, хто слідкує за харчуванням.
Склад Жуколаду
| Частина продукту | Інгредієнт | Опис та функція в продукті |
|---|---|---|
| Шоколадна глазур | Цукор | Основний солодкий компонент, забезпечує енергію та смак. |
| Шоколадна глазур | Какао-маса | Надає шоколадний аромат і колір, містить натуральні антиоксиданти. |
| Шоколадна глазур | Лактоза | Молочний цукор, додає кремовості та ніжності текстурі. |
| Шоколадна глазур | Соєвий лецитин (емульгатор) | Допомагає змішувати жир і воду, робить глазур однорідною. |
| Шоколадна глазур | Натуральні ароматизатори | Підсилюють шоколадний смак без штучних добавок. |
| Начинка | Смажене катаїфі | Тонке азійське тісто, додає хрусту та легкої текстури. |
| Начинка | Арахісова паста | Забезпечує кремовість, насиченість та горіховий присмак. |
| Начинка | Зофобаси (сушені личинки мучних черв’яків) | 2–3 личинки на батончик; додають хруст і основний білковий компонент. |
Поживні властивості Жуколаду виділяють його серед звичайних батончиків. Личинки зофобасів багаті на протеїн (до 50% маси), залізо, кальцій та омега-3 жирні кислоти, що корисні для серця та мозку. На відміну від горіхових начинок, комахи не містять холестерину і мають низький рівень жирів. Цікавий факт: 100 грамів зофобасів дають стільки ж білка, скільки 100 грамів яловичини, але з меншим вуглецевим слідом. Творці Жуколаду підкреслюють, що продукт без ГМО, без штучних барвників, і личинки проходять лабораторну перевірку на безпеку.
Для алергіків важливий нюанс: через арахісову пасту Жуколад не підходить для тих, хто має алергію на горіхи. Також соєвий лецитин може бути проблемою для веганів, бо глазур молочна. Але для спортсменів чи прихильників кето-дієти це справжня знахідка – хрустка текстура додає задоволення без зайвого цукру. Склад Жуколаду робить його не просто солодощами, а функціональним снеками, що вписується в тренд здорового харчування 2025 року.
Поживні властивості Жуколаду
| Показник | Значення (на 50 г / 1 батончик) | Користь для здоров’я |
|---|---|---|
| Калорійність | ~250 ккал | Забезпечує швидку енергію для перекусу. |
| Білок (протеїн) | 5–7 г (здебільшого з зофобасів) | Підтримує м’язи, ідеально для спортсменів та активних людей. |
| Залізо | Високий вміст (з комах) | Запобігає анемії, покращує транспорт кисню в крові. |
| Кальцій | Присутній у зофобасах | Зміцнює кістки та зуби. |
| Омега-3 жирні кислоти | Містяться в личинках | Корисні для серця, мозку, знижують запалення. |
| Жири | Низький рівень, без холестерину | Екологічна альтернатива м’ясу, підходить для кето-дієти. |
| Вуглеводи | З цукру та катаїфі | Швидка енергія, але в помірній кількості. |
| Цікавий факт | 100 г зофобасів = 100 г яловичини за білком | Менший вуглецевий слід, стале джерело протеїну. |
Де купити Жуколад: доступність у магазинах Аврора та ресторанах
Жуколад з’явився на полицях магазинів Аврора 28 жовтня 2025 року і буде доступний до 20 листопада – обмежена партія робить його раритетом. Купити Жуколад можна в Києві та Львові за 49 гривень за батончик. У столиці шукайте в центральних філіях на Подолі чи Хрещатику, у Львові – на проспекті Свободи чи у Ринку. Мережа Аврора розмістила продукт у відділах екзотичних снеків, поруч з імпортними чіпсами та азійськими соусами.
Крім магазинів, Жуколад подають у мережі Китайський привіт як десертний снек – ідеально для тих, хто хоче спробувати в атмосфері ресторану. Онлайн-покупка поки неможлива, але в соцмережах вже з’являються оголошення про перепродаж: фанати готові надсилати батончики Новою Поштою за 100 гривень. Цікавий факт: перші партії розлетілися за години запуску, і Аврора оголосила про поповнення на вихідні. Де купити Жуколад – питання, яке хвилює тисячі, бо обмежена серія створює ефект FOMO (fear of missing out).
Для тих, хто поза Києвом чи Львовом, альтернативи немає, але творці планують розширення, якщо попит зросте. У ресторанах Китайський привіт Жуколад подають з чаєм, підкреслюючи азійські корені. Це не просто покупка – це досвід, що робить Жуколад хітом локального маркетингу.
Відгуки людей про Жуколад: емоції від шоку до захвату
Відгуки про Жуколад у соцмережах вибухнули з першого дня запуску, розділившись на позитивні та негативні. Багато хто хвалить смак: одна киянка написала, шоколад смачний, личинки як скоринка, нічого гидкого, дві порції з’їла в Китайському привіті ще в 2020. Інший користувач поділився: хруст приємний, арахісова паста робить кремовим, спробував би ще. Позитивні коментарі акцентують на незвичайності: класна ідея для Геловіну, вау-продукт, що збиває з пантелику.
Негативні відгуки фокусуються на психологічному бар’єрі: мало не знудило від вигляду, це гидко, черв’яки в шоколаді – ні. Дехто скаржився на текстуру: катаїфі сухувате, личинок мало, всього дві на батончик. Жарти рясніють: зубожіння накрило, вже жуків їмо, або у нас свій жуколад вдома – тараканы в їжі. Один твітерянин пожартував: хочу жуколад мамо, але після тараканов передумав.
Цікавий факт: у X (колишній Twitter) хештег #Жуколад набрав тисячі переглядів за добу, з мемами про апокаліпсис солодощів. Блогери тестують на відео, де реакції варіюються від сміху до гримас. Загалом, відгуки показують, що Жуколад провокує дискусії, роблячи його вірусним.
Цікаві факти про Жуколад та його вплив на ринок
Жуколад – не перший продукт з комахами в світі, але перший масовий в Україні. Цікавий факт: зофобаси схвалені FAO як суперфуд, з вмістом заліза втричі вищим, ніж у яловичині. У Європі подібні снеки продають у Нідерландах чи Бельгії, але Жуколад унікальний своєю азійсько-українською ф’южн.
Інший факт: розробка коштувала тисяч гривень на тести, і личинки імпортували з Таїланду. Запуск збіг з трендом на альтернативний протеїн – ринок ентомофагії зростає на 40% щороку. Жуколад вплинув на соцмережі, де обговорення досягли 100 тисяч переглядів, стимулюючи інтерес до стійкої їжі.
Ще один факт: у Китаї зофобаси їдять 2000 років, як закуску до пива. В Україні Жуколад може популяризувати це, зменшуючи стигму. Творці планують версії з іншими комахами, якщо успіх триватиме.
Інші новини: Як китайські шахи допомагають розвивати мислення і логіку